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Alimentos orgânicos são aqueles que não apresentam agrotóxicos e os aditivos químicos são substâncias usadas nos alimentos para inúmeros fins,mas são comumente utilizadas para manter a consistência, o
sabor, para aumentar o prazo de validade dos produtos.Os
aditivos mais comuns são os aromatizantes, que dão aroma
e sabor aos alimentos, os conservantes,que evitam a
decomposição do produto e o nitrato que da cor as carnes.
Muitas pessoas estão conscientes de que os alimentos
cultivados segundo os princípios orgânicos estão
livres da exposição nociva aos herbicidas e pesticidas,
mas isso é apenas um pequeno aspecto da agricultura
orgânica.Uma parte maior da agricultura orgânica envolve
a saúde dos solos e do ecossistema em que as culturas e
pecuária são tratadas.Neste método convencional da agricultura
plantas podem receber apenas ar, água e luz solar de seu
meio ambiente.Os orgânicos são livres de agrotóxicos, mas
são mais caros que os convencionais porque o plantio dá
trabalho e os custos são altos.A água utilizada tem que
ser pura e analisada em laboratório.
Por que razão um consumidor se preocupa com técnicas agrícolas???
Descubra a razão assistindo a esse video:
BATALHA DOS ALIMENTOS ORGÂNICOS!
Uma banana cultivada organicamente tem uma aparência idêntica a uma banana cultivada convencionalmente?!?
Banana orgânica >>>
Banana com aditivos químicos >>>
Uma banana cultivada organicamente será mais saudável e nutritiva do que uma cultivada convencionalmente.Porque crescendo em uma terra onde há atividade microbiotica constante,quebra de matéria orgânica e nutrientes em sais minerais sólidos que a planta pode usar, uma banana cultivada organicamente tem sempre exatamente o que precisa para crescer, a partir de germinação de frutos fixados, e elas serão saudáveis durante toda sua vida útil,superior a uma banana cultivada convencionalmente.
Sabor é outro benefício de plantas crescendo em uma saudável
vida no solo.O sabor é resultado de uma mistura de moléculas
complexas e muito diferentes.O solo sem agrotóxicos
proporciona uma constante e mais complexa mistura dessas
moléculas, o que resulta em mais sabor. Não é surpresa que
os chefs que trabalham em restaurantes de mais alto calibre
preferem ingredientes orgânicos cultivados convencionalmente.
A longo prazo, a produção orgânica de alimentos é a melhor oportunidade para nós, o meio ambiente, e as gerações futuras. Os alimentos orgânicos são menores, justamente porque não levam agrotóxicos. Da preparação do solo à colheita, nada de veneno. Dá um trabalhão para proteger os produtos das pragas.Mesmo assim, os produtores têm se dedicado aos orgânicos cada vez mais. De acordo com a Emater, em 99 eram nove agricultores no ramo. Em quatro anos, o número saltou para 120.
A produção aumentou só que o consumo,não.Os
produtores de orgânicos dizem que, geralmente,
a lavoura é pequena, de base familiar, e a margem
de lucros não é alta. Por não usarem agrotóxicos,
eles gastam mais com mão-de-obra.Com mais custos,
os produtos ficam mais caros do que os convencionais.
E aí, nem todo mundo compra.Ainda assim tem gente
que defende o uso dos orgânicos e paga mais por eles!
FONTE: Livro Química Realidade e Contexto
Editora Atica
Sites:
http://carolnomundodaquimica.blogspot.com/
http://www.globo.com/
